草莓、蓝莓、蔓越莓、红莓、黑莓,还有桑葚,你都分得清吗?

春天是草莓的季节,更是浆果的季节。

草莓、红莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓……

这么多种莓,连英文后缀“berry”都是一致的,但它们是一家人吗?

草 莓

草莓

英文:Strawberry

别名:洋莓、地莓

科:蔷薇科

属:草莓属

生活型:草本

食用价值:可鲜食,也可做蜜饯、果酱、果汁和馅饼。

营养价值:被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

籍贯:南美洲、欧洲

Ps:

1.其他莓类都是灌木植物,只有草莓是草本植物,英文名称“strawberry”里的“straw”还有稻草的意思,所以就叫草莓啦!

2.草莓是唯一把种子长在外面的水果。

巧克力草莓棒

用 料:

草莓适量 / 巧克力适量

做 法:

1.草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用

2.巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度

3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可

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